Meksyk - przewodnik kulinarny
Meksyk - przewodnik kulinarny
Sierpień 2008 - Autorami przewodnika kulinarnego "Meksyk" są Ewa Rusek oraz Andrzej Rudnicki-Sipayłło (przepisy).
Oglądając zdjęcia potraw, przypraw, krajobrazów, dzieł sztuki i architektury, podróżujemy po różnych regionach Meksyku. Smakujemy mole poblano, calabacitas con elote... Zachwycamy się kombinacją kuchni starego i nowego świata. Toltekowie, Majowie, Aztekowie i inne ludy zamieszkujące terytorium Meksyku przed przybyciem Hiszpanów żywiły się kukurydzą, kalabasą (rodzaj cukini), kakao, fasolą, bananami, batatami i chili. Mięso pochodziło ze zwierząt łownych oraz hodowanych indyków i psów, a także ryb słono- i słodkowodnych. Sięgano również po owady i ich jaja, a także gady i płazy. Wraz z przybyciem Hiszpanów nawyki żywieniowe zmieniły się, miejscowe produkty przygotowywano na sposób hiszpański, produkty hiszpańskie zaś na sposób lokalny.
Link do przewdnika w sklepie Merlin.pl tutaj ...
Smaczne Inspiracje przesyła
Redakcja Serwisu
del.icio.us |
Digg
Email do znajomego
Wersja do druku
Tylko tekst